طريقة عمل الباذنجان المقلي بالطماطم

حبة كبيرة الحجم من الباذنجان، مقطعة لحلقاتٍ دائرية سميكة.

ملعقة صغيرة من التوابل الحارة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

رشة من مسحوق الكمون.

ثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح أو العنب.

كوب من البندورة الكرزية والمقطعة لحلقات أو أنصاف.

ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج والمفروم ناعمًا.

ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص أو المقلي.

كوب من جبن الماعز المفتت.

كمية من الزيت النباتي للقلي.