طريقة عمل الأندومي الصيني

علبتان من الأندومي.

ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.

ربع كوب من مرق الدجاج.

حبة واحدة من الملفوف.

ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح.

نصف كوب من الزيت النباتي.

حبة واحدة من البصل مقطعة إلى حلقات.

حبة واحدة من الجزر مبشور.

حبتان من الفليفلة.

أربع حبات من الكوسا.

ضمة من البقدونس.

قطعي حبة واحدة من الملفوف إلى قطع صغيرة أو ابشريها.
قطعي حبتين من الفليفلة إلى شرائح طولية.
افرمي حبة واحدة من البصل بشكل حلقات.
ابشري حبة واحدة من الجزر.
قطعي أربع حبات من الكوسا بشكل مكعبات صغيرة.
ضعي نصف كوب من الزيت النباتي في مقلاة على النار.
ضعي في المقلاة كلًّا من البصل والجزر والكوسا والفليفلة واتركيها إلى أن تذبل.
في قدر جانبي، ضعي شرائح حبة واحدة من الملفوف، وأضيفي إليها ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح، وملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا، ثم أضيفي ربع كوب من مرق الدجاج، وضعي القدر على النار واتركيها لمدة ربع ساعة إلى أن ينضج الملفوف.
في قدر آخر جهزي علبتين من الأندومي حسب التعليمات المكتوبة على العلبة.
اخلطي الأندومي المحضرة مع خليط الخضار والملفوف.
اسكبي الأندومي الصيني في صحن مناسب وزينيه بمفروم ضمة واحدة من البقدونس.

الأندومي الصيني الصحي

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

مئتان وخمسون غرامًا من النودلز الصيني.

سبعمئة وخمسون غرامًا من الخضار الصيني المخصص لتحضير الأكلات الصينية.

خمسمئة غرام من صدور الدجاج المقطعة لقطع صغيرة.

خمسة فصوص مهروسة من الثوم.

نصف كوب من الزنجبيل الطازج المبشور.

ربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.

كوب واحد من صلصة الصويا.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير :

اخلطي خمسة فصوص مهروسة من الثوم مع نصف كوب من الزنجبيل الطازج المبشور، وأضيفي ربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.
تبلي خمسمئة غرام من صدور الدجاج المقطعة بمزيج الثوم والزنجبيل، ثم أضيفي إليها نصف كوب من صلصة الصويا.
قلبي الدجاج في المزيج جيدًا، ثم أدخليه إلى الثلاجة واتركيه لمدة ساعة.
اسلقي مئتين وخمسين غرامًا من النودلز في ماء مملح حسب التعليمات على العلبة، ثم صفيها جيدًا.
في مقلاة على النار، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، وشوحي فيها صدور الدجاج إلى أن تنضج، ثم انقلي صدور الدجاج إلى صحن جانبي.
في المقلاة نفسها، اقلي سبعمئة وخمسين غرامًا من الخضار المجمدة، وقلبيها على نار عالية.
امزجي مئتين وخمسين غرامًا من النودلز مع سبعمئة وخمسن غرامًا من الخضار، ثم أضيفي نصف كوب من صلصة الصويا، وقلبي الخليط.
اسكبي خليط النودلز والخضار في صحون مناسبة، وقدميها مع صدور الدجاج.