طريقة تحضير مهلبية الكراميل

طريقة تحضير

1. أحضري وعاء سميك القاعدة وضعيه على النار.
2. أضيفي كوبًا من السكر إلى الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبياً أي يتكرمل.
3. أضيفي كوبًا من الماء إلى السكر المكرمل وحركي جيداً حتى يذوب السكر.
4. بعد أن يذوب السكر ويتحول إلى شراب الكراميل.
5. أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الليمون وملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة تحضير

1. أحضري وعاء وأضيفي إليه كوبين من الحليب السائل.
2. على الحليب البارد أضيفي ملعقتين كبيرتين من النشا.
3. حركي الحليب بالمضرب اليدوي جيداً حتى تتأكدي من ذوبان النشا تماماً.
4. ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة.
5. باستخدام الملعقة الخشبية أو ملاعق السيليكون حركي الحليب بشكل مستمر حتى يصبح قوام المهلبية كثيفاً.
6. أضيفي كوباً من القشطة واخلطيهم جيداً ثم أطفئي النار.
7. قطعي خبز التوست المحمص إلى مربعات صغيرة.
8. اغمسي قطع التوست في شراب الكراميل المحضر ورتبيهم في كاسات التقديم.
9. ثم وزعي القليل من المهلبية فوق طبقة خبز التوست المشرب بالكراميل.
10. ضعي طبقة ثانية من خبز التوست المغطس بشراب الكراميل.
11. ثم أضيفي القليل من المهلبية فوق الخبز وكرري الخطوات حتى تنتهي بطبقة من المهلبية.
12. ضعي كاسات المهلبية بالكراميل في الثلاجة لعدة ساعات.
13. زيني كاسات مهلبية الكراميل بالفستق الحلبي أو الزبيب والمكسرات.