من بين الوصفات التي يُحضر فيها الجمبري أو كما يُعرف بالروبيان أن يُقدّم إلى جانب صلصات متنوّعة بنكهات مختلفة، فيُشكّلان معًا طعمًا مميزًا ولذيذًا، وفي ما يأتي قدمنا لكِ عددًا من الوصفات لعمل صوص الروبيان بخطوات سهلة ومكونات متوفرة.
طريقة تحضير صوص الروبيان
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
نصف كوب من الكاتشاب.
نصف كوب من المايونيز.
ربع كوب من الصلصة الحارة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ضعي في وعاء مناسب للخلط نصف كوب من المايونيز، ونصف كوب من الكاتشاب، وربع كوب من الصلصة الحارة.
- اخلطي المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تتداخل وتتجانس.
- أضيفي إلى الخليط ربع ملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، مع التحريك والخلط جيدًا.
- بذلك يكون الصوص جاهزًا فقدّميه إلى جانب الروبيان.
صوص الروبيان المُنكّه
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف كوب من الكاتشاب.
كوبان من المايونيز.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
نصف كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من البابريكا.
ربع ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الحار.
طريقة التحضير :
- حضري الخلاط الكهربائي وضعي في وعائه كوبين من المايونيز، ونصف كوب من الكاتشاب.
- أَضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، ونصف كوب من الماء، ثم اخلطي المكونات مع بعضها لعدة دقائق.
- أضيفي إلى المزيج ملعقة كبيرة من الثوم البودرة، وملعقة كبيرة من البابريكا، وملعقة صغيرة من البصل البودرة، وملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الحار.
- اضبطي الخلاط مجددًا على سرعة مناسبة، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتداخل مع بعضها.
- اسكبي الصوص في وعاء مُحكم الإغلاق، ثم أدخليه إلى الثلاجة مدة نصف ساعة فقط.
- بعد ذلك قدمي الصوص إلى جانب الروبيان، واستمتعي بطعم غني وشهي.
صوص الطماطم للروبيان
المعلومات العامة:
المقادير :
علبة من الطماطم المهروسة.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
حبة من البصل المفروم صغيرة الحجم.
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
- سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي حبة من البصل المفروم، وحركيه قليلًا حتى يتغير لونه.
- أضيفي أربعة فصوص من الثوم المهروس وقلبيه قليلًا، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الأوريغانو، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
- قلبي المكونات في المقلاة دقائق معدودة حتى تفوح منها رائحة مميزة، بعدها أضيفي علبة من الطماطم المهروسة، وملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
- حركي المكونات معًا، ثم خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة مدة ربع ساعة تقريبًا، مع التحريك من حين إلى آخر.
- بعد مرور الوقت المحدد وعندما تتسبك صلصة الطماطم ارفعيها عن النار، ثم اسكبيها في طبق التقديم.
- قدمي صلصة الطماطم للروبيان على سُفرتكِ.
صوص الروبيان الياباني
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب من المايونيز.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المُذابة.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البابريكا.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
طريقة التحضير :
- امزجي في وعاء مناسب كوبًا من المايونيز، مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر، وثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض، مع التحريك والخلط جيدًا.
- أضيفي ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البابريكا، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة، واخليط المكونات مجددًا بشكل جيد.
- غطي الصوص بغطاء مناسب، ثم أدخليه إلى الثلاجة واتركيه بعض الوقت حتى يبرد.
- بعد ذلك أخرجيه من الثلاجة وقدّميه إلى جانب الروبيان.