الكزبرة إحدى أهم التوابل التي تستخدم في الطهي، ويتم استخدامها بطرق عديدة، مثل: استخدام البذور الكاملة، حيث تطهى في الزيت الدافئ في بداية عملية الطهي لإضفاء نكهة على الزيت قبل إضافة المكونات الأخرى، أو استخدام مسحوق بذور الكزبرة، ويستخدم كنوع من التوابل التي تضاف إلى العديد من الأطباق لإضفاء طعم مختلف، وقوام مختلف للشوربات، وفي هذا المقال سوف نقدم لك وصفات باستخدام بذور الكزبرة.
طريقة استعمال بذور الكزبرة
وقت الطهي
60 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ست قطع من لحم الضأن.
ملعقة كبيرة من بذور الكمون.
ملعقتان كبيرتان من بذور الكزبرة.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من السمن.
ملعقة صغيرة من الثوم المبشور.
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبشور بالإضافة إلى قطعة صغيرة إضافية.
ثماني حبات من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المجفف.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
عصير نصف حبة من الليمون.
حبة من الفلفل الأخصر مفرومة ناعم.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100غ من بذور الكزبرة
الطاقة | 298 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 55 غرام |
الدهون | 17.8 غرام |
البروتين | 12.4 غرام |