أشهى الطرق لتحضير الخضار المشكل بالبشاميل

طريقة تحضير الخضار

1. سخّني القليل من الزيت في مقلاة واسعة عالية الحواف، ثمّ أضيفي خمسمئة غرامٍ من اللحم المفروم، وقلّبي حتى يتغير لون اللحم ويبدأ بالاستواء.
2. أضيفي بصلة مفرومة، وقلّبيها حتى تذبل، ثمّ أضيفي حبة من الفلفل الحلو المُقطع، وقلّبي حتى تختلط المكونات.
3. أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم، وقلّبي حتى تمتزج المكونات.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثمّ أضيفي ملعقتين كبيرتين من الريحان، وقلّبي حتى تختلط جميع المكونات، ثمّ أبعدي المقلاة عن النار.
5. سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
6. ضعي خمسمئة غرامٍ من الكوسا في صينية الفرن، وضعيها في الفرن حتى تنضج.
7. وزّعي خليط اللحم والخضار في صينية الفرن حتى تُشكّلي طبقة كاملة منها، ثمّ أضيفي الكوسا المُحمّرة، فوق طبقة خليط اللحم المفروم، ووزّعيها حتى تُشكّلي طبقة ثانية من الكوسا.
8. أضيفي كوبًا من البشاميل، ووزّعيها جيدًا فوق طبقة الكوسا.
9. أضيفي طبقة من خمسمئة غرامٍ من السبانخ المُثلّج، ثمّ طبقة من خمسمئة غرامٍ من الفطر المُقطّع إلى شرائح.
10. وزّعي كوبًا من البشاميل فوق طبقة الفطر، وساوي سطح البشاميل باستخدام ملعقة.
11. ضعي الصينية في الفرن لمدّة خمس وعشرين دقيقة، حتى تنضج الخضار ويصبح وجه البشاميل ذهبيًا.

طريقة تحضير البشاميل

1. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قِدرٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثمّ أضيفي ملعقتين كبييرتين من الدقيق، وحرّكي حتى يتغير لون الدقيق.
2. أضيفي كوبين من الحليب السائل، وحرّكي بسرعة باستخدام المضرب اليدوي، حتى يصبح قوام الخليط سميكًا.
3. أبعدي القِدر عن النار، ثمّ أضيفي مئة غرامٍ من جبنة الموزاريلا وحرّكيها حتى تذوب.