طريقة عمل كيكة التمر المقلوبة

مئة وخمس وعشرون غرامًا من الزبدة غير المملحة اللينة.

مئة وخمس وعشرون غرامًا من السكر الأبيض.

بيضتان.

ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

مئة وخمس وعشرون غرامًا من الطحين الأبيض.

ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.

رشة صغيرة من الملح.

كمية من أنصاف التمر حسب الحاجة.

كراميل سائل للتزيين.

نصائح :

يمكنكِ استخدام صلصة الشوكولاتة بدلاً من الكراميل.

سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وحضّري قالب كيك مناسب، وضعي في قاعة كمية من أنصاف التمر، واتركيه جانباً.
اخفقي مقدار مئة وخمسة وعشرين غرامًا من الزبدة غير المملحة اللينة، مع مئة وخمسة وعشرين غرامًا من السكر الأبيض في طبق عميق، ثمّ أضيفي إلى الخليط بيضتين، واخفقي جيداً حتى يختفي البيض، ويندمج تماماً.
أضيفي مئة وخمسة وعشرين غرامًا من الطحين الأبيض، واخفقي جيداً، ثمّ أضيفي ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل، ورشة صغيرة من الملح.
اخفقي جميع المكوّنات جيداً حتى تتجانس تماماً مع بعضها، ثمّ اسكبي الخليط في قالب الكيك المحضّر مسبقاً، واخبزيه في الفرن الساخن لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً، أو حتى ينضج الكيك تماماً.
أخرجي القالب من الفرن، ثمّ أخرجي الكيك من القالب، واتركيه حتى يبرد تماماً، وزينيه بالكراميل السائل.

كيكة التمر بون بيض

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير :

كوبان من الطحين.

نصف كوب من الزيت النباتي.

نصف كوب من السكر.

كوب من حليب الصويا.

كوب من التمر منزوع نوى.

كوب من الماء.

نصف كوب من الجوز المجروش.

ملعقتان صغيرتان من القهوة.

ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير :

سخني مقدار كوب من حليب الصويا على نار متوسطة حتى يغلي، ثمّ ارفعي الحليب عن النار، واسكبيه في طبق عميق، وأضيفي إليه كوبًا من التمر منزوع نوى مع ملعقتين صغيرتين من القهوة، وقلّبي جيداً، واتركيه لمدّة عشرين دقيقة.
انخلي كوبين من الطحين مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وملعقة صغيرة من الملح في طبق عميق، وأضيفي فوقه نصف كوب من السكر مع نصف كوب من الجوز المجروش، وملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وقلّبي جيداً.
اسكبي فوقه خليط الحليب والتمر مع نصف كوب من الزيت النباتي، وكوب من الماء، واخلطي المكوّنات إلى أن تندمج جميعها مع بعضها وتحصلي على خليط متجانس.
اسكبي الخليط في قالب مناسب، واخبزي الكيك في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً، أو حتى ينضج تماماً.

نصائح:

يمكنكِ تزيين كيكة التمر بإضافة المزيد من أنصاف التمر مع الجوز المجروش على الوجه.