طريقة عمل طبقات المهلبية الملونة

طريقة تحضير الطبقة الأولى

1. ضعي كوبًا من عصير التوت في قدر ثم أضيفي إليه ملعقة كبيرة من النشا وقلبي إلى أن يذوب النشا تمامًا ثم ارفعي القدر على النار.
2. ارفعي القدر على النار وقلبي باستمرار إلى ان يبدأ المزيج بالغليان ويصبح قوامه كثيفًا.
3. وزعي المزيج فورًا في أكواب التقديم بحيث يملأ ثلث الكوب.
4. اتركي المزيج يبرد تمامًا ويتماسك.

طريقة تحضير الطبقة الثانية

1. ضعي كوبًا من الحليب السائل في قدر ثم أضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة كبيرة من النشا وقلبي إلى أن يذوب النشا تمامًا.
2. ارفعي القدر على النار وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويصبح سميكًا.
3. وزعي الخليط فوق مهلبية التوت في أكواب التقديم ثم اتركيه الأكواب تبرد ويتماسك الخليط.

طريقة تحضير الطبقة الثالثة

1. ضعي كوبًا من عصير البرتقال المصفى في قدر مع ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة كبيرة من النشا وقلبي إلى أن يذوب النشا.
2. ارفعي القدر على النار وقلبي باستمرار إلى أن يغلي المزيج ويصبح سميكًا ثم وزعيه في أكواب التقديم.
3. ضعي الأكواب بعد أن تهدأ حرارتها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
4. زيني أكواب المهلبية بملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور والفستق الحلبي المجروش.