طريقة عمل خبز بدقيق الدخن

نصف كوب من الحليب السائل.

كوب واحد من طحين الدخن.

كوب واحد من الماء.

ملعقة صغيرة واحدة من الملح.

ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون.

✕

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

أحضري وعاء الخلاط الكهربائي، وضعي فيه كوباً واحداً من الماء وطحين الدخن، ونصف كوب من الحليب، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
شغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعماً تماماً.
ضعي الخليط في زجاجة ذات فتحة صغيرة جداً.
أحضري مقلاة، ثم ضعيها على نار مرتفعة الحرارة حتى تسخن تماماً، ثم ادهني المقلاة بالقليل من زيت الزيتون.
اسكبي الخليط بشكل دائري داخل المقلاة على شكل رغيف.
اتركي الخليط على المقلاة حتى يصبح أطراف الرغيب ذهبية اللون وينضج الوجه السفلي تماماً، ثم ادهني الوجه العلوي بالقليل من زيت الزيتون.
اقلبي رغيف الخبز حتى ينضح الوجه العلوي واتركيع لمدة دقيقتين تقريباً ثم ارفعي الرغيف من الوجه.
كرري الخطوات السابقة لباقي الخليط، ثم احفظي الأرغفة في مكان جاف.

خبز الدخن بمكونات بسيطة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

ثلاثة أكواب من طحين الدخن.

كوب ونصف من الماء.

ملعقة صغيرة من الملح.

القليل من الحليب السائل لدهن الأرغفة.

طريقة التحضير :

أحضري وعاء عميق، وضعي فيه ثلاثة أكواب من دقيق الدخن، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، وحركي المكونات جيداً، ثم أضيفي كوباً ونصف من الماء.
اعجني المكونات جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة تماماً، وقطعي العجينة لأقراص صغيرة الحجم.
أحضري قدر عميق، ثم ضعي أرغفة الخبز على حوافه، بعد دهنها بالقليل من الحليب السائل.
ضعي القدر على النار بشكل مقلوب حتى يصبح كالتنور، واتركيه لمدة خمسة دقائق حتى تنضج الأرغفة تماماً.
ارفعي القدر عن النار، ثم أزيلي الأرغفة من القدر واحفظيها.

خبز الدخن بالحليب

المعلومات العامة:

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

كوب واحد من الحليب السائل.

كوبان من طحين الدخن.

كوبان من الماء.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير :

أحضري وعاء الخلاط الكهربائي، وضعي فيه كوبين من كل من الماء وطحين الدخن، وكوباً من الحليب، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من الملح، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
شغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعماً تماماً.
ضعي الخليط في زجاجة ذات فتحة صغيرة جداً.
أحضري مقلاة، ثم ضعيها على نار مرتفعة الحرارة حتى تسخن تماماً، ثم ادهني المقلاة بالقليل من زيت الزيتون.
اسكبي الخليط بشكل دائري داخل المقلاة على شكل رغيف.
اتركي الخليط على المقلاة حتى يصبح أطراف الرغيب ذهبية اللون وينضج الوجه السفلي تماماً، ثم ادهني الوجه العلوي بالقليل من زيت الزيتون.
اقلبي رغيف الخبز حتى ينضح الوجه العلوي واتركيع لمدة دقيقتين تقريباً ثم ارفعي الرغيف من الوجه.
كرري الخطوات السابقة لباقي الخليط، ثم احفظي الأرغفة في مكان جاف.

الطاقة	214 سعر حراري
الكربوهيدرات	37.9 غرام
الدهون	3.8 غرام
البروتين	7 غرام

طريقة عمل خبز بدقيق الدخن

خبز الدخن بمكونات بسيطة

خبز الدخن بالحليب

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من خبز الدخن

طريقة عمل خبز بدقيق الدخن

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

خبز الدخن بمكونات بسيطة

خبز الدخن بالحليب

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من خبز الدخن

المزيد من الوصفات

طريقة عمل الأرز بالحليب مع القشطة

طريقة عمل بسبوسة الجالكسي

البقلاوة التركية بخطوات بسيطة