طريقة عمل حلويات رمضان سهلة بدون فرن

ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.

كوبان من الدقيق.

ملعقة كبيرة من الدقيق أو السميد.

ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.

نصف كوب من الزيت النباتي.

كوبان من الماء.

ملعقة كبيرة من السكر.

مكونات الحشوة

مئة وعشر غرامات من الزبدة.

مئة وستون غرام من السكر البودرة.

مئة وستون غرام من شوكولاتة الجالكسي.

ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.

مكونات التزيين

لوز مجروش حسب الحاجة.

طريقة تحضير

ضعي كوبين من الدقيق في طبق عميق، ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة، وملعقة كبيرة من دقيق الفرخة، وملعقة كبيرة من الحليب المجفف، ونصف كوب من الزيت النباتي، وكوبين من الماء، وملعقة كبيرة من السكر، ورشة من الملح، واخلطي المواد حتى تتجانس.
دعي العجينة حتى ترتاح لمدة ثلاثين دقيقة.
سخني مقلاة على النار، ثمّ ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من العجينة، وهزي المقلاة حتى تأخذ العجينة شكلاً دائرياً، ثمّ دعيها على نار منخفضة حتى تنضج تماماً وتكتسب اللون الذهبي، ثمّ أخرجيها من المقلاة وضعيها جانباً.
أعيدي الخطوات حتى انتهاء مقدار العجينة، واتركيها حتى تبرد قليلاً.

طريقة تحضير الحشوة

ذوبي مئة وستين غرام من شوكولاتة الجالكسي على حمام مائي.
ضعي مئة وعشر غرامات من الزبدة مع مئة وستين غرام من السكر البودرة، وملعقتين كبيرتين من الكاكاو، واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج رغوي.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من الحليب المجفف، واخلطي المواد حتى تتجانس بشكل جيد.
صبي الشوكولاتة فوق خليط الزبدة، واخلطي.
أغلقي كل دائرة عجين من طرف واحد واضغطي على أطرافها باستخدام اصبعك.
املأي الطرف المفتوح بملعقة كبيرة من الشوكولاتة، ثمّ زيني القطايف باللوز المجروش وقدميها مباشرة.

العوامة بالقشطة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

مكونات

ملعقتان كبيرتان من النشا.

كوبان من الطحين.

علبة من القشطة.

ملعقة من الخميرة.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

ملعقة كبيرة من السكر.

رشة من الملح.

كوب ونصف من الماء الدافئ.

ملعقتان من الزيت.

طريقة التحضير :

ضعي كوبين من الطحين في طبق عميق، ثمّ أضيفي ملعقة من الخميرة، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وملعقتين كبيرتين من النشا، وملعقة كبيرة من السكر، ورشة من الملح، واخلطي المكونات.
أضيفي بعد ذلك علبة من القشطة، وملعقتين من الزيت، وكوب ونصف من الماء الدافئ، واخلطي المكونات ثمّ اتركيها حتى تختمر لمدة ثلاثين دقيقة.
اخلطيها مرة أخرى حتى لا تبقى فقاعات وتتفتح أثناء القلي.
سخني مقدار من الزيت على النار، ثمّ خذي ملعقة من الخليط وضعيها في الزيت وكرري الخطوات ولكن مع بل الملعقة بالزيت حتى لا يلتصق الخليط بها.
اقلي العوامة حتى تكتسب اللون الذهبي، ثمّ ارفعيها وضعيها في القطر، ثمّ ضعيها في طبق مناسب للتقديم، وقدميها مباشرة.

نصائح:

ينصح بنخل الطحين قبل الاستخدام.
ينصح بقلي العوامة في زيت ساخن.

الطاقة	324 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	35 غرام
الدهون	19 غرام
البروتين	5 غرام

طريقة عمل حلويات رمضان سهلة بدون فرن

العوامة بالقشطة

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لكل 100 غرام من القطايف

طريقة عمل حلويات رمضان سهلة بدون فرن

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

العوامة بالقشطة

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لكل 100 غرام من القطايف

المزيد من الوصفات

طريقة عمل الأرز بالحليب مع القشطة

طريقة عمل بسبوسة الجالكسي

البقلاوة التركية بخطوات بسيطة