طريقة عمل النوجا بالفستق السوداني

ثمانية أكواب من الحليب البودرة.

أربعة اكواب من السكر.

كوبان من الماء.

ملعقتان كبيرتان من الهيل.

كوب من النشا.

عصير نصف حبة من الليمون.

نصف كوب من الفول السوادني المجروش.

✕

اخلطي أربعة أكواب من السكر مع عصير نصف حبة من الليمون في قدر على النار.
اتركي المزيج على النار لمدة عشرين دقيقة ثمّ أضيفي ملعقتين كبيرتين من الهيل، مع التحريك بشكل مستمر.
ارفعي القدر عن النار ودعيه جانباً إلى أن يبرد تماماً.
أضيفي نصف كوب من الفول السوداني المجروش وقلبيه جيداً.
أضيفي ثمانية أكواب من الحليب البودرة بشكل تدريجي مع التقليب باستمرار، إلى أن تتماسك العجينة جيداً.
أحضري صينية مستطيلة الشكل ومفروشة بورق الزبدة، ومرشوشة بالقليل من النشا، ثمّ صبي الخليط واضغطي عليه قليلاً بيدك إلى أن يصبح مستوي تماماً، واتركيها إلى أن تتماسك قليلاً.
قطعي النوجا باستخدام السكين إلى قطع متساوية الحجم ودعيها إلى أن تبرد ثمّ قدميها على الفور لعائلتك.

نوجا بالفستق والتوت

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

كوبان من السكر.

كوب من الماء.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون.

كوب من الفستق المقشر.

كوب من التوت البري.

أربعة أكواب من الحليب البودرة.

نصف كوب من النشا.

ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير :

ضعي كوبين من السكر في قدر عميق، ثمّ أضيفي له كوب من الماء، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، ثمّ انقلي القدر على النار وقلبيه جيداً لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن يتكون لديك قطر كثافته متوسطة.
ارفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي إليه ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون ودعيه جانباً إلى أن يبرد تماماً.
أضيفي كوب من الفستق المقشر، وكوب من التوت البري إلى القطر، وقلبي جيداً، ثمّ أضيفي كوبين من الحليب البودرة وقلبي حتى تختلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.
أضيفي بعد ذلك كوبين من الحليب البودرة المتبقية، مع التقليب بشكل مستمر إلى أن تتكون لديك عجينة لينة وناعمة.
أحضري صينية مستطيلة الشكل ثمّ افرشيها بورق الزبدة ورشيها بكمية قليلة من النشا، ثمّ صبي الخليط واضغطي عليه قليلاً بيدك إلى أن يستوي السطح تماماً.
قطعي النوجا باستخدام السكين إلى قطع متساوية ودعيها إلى أن تبرد، ثمّ قدميها على الفور لعائلتك.

نصائح: