مشروب السوبيا من المشروبات المنتشرة جداً في مصر، وعادةً ما يتم تحضيرها وتقديمها في شهر رمضان على مائدة الإفطار والأصل أن لونها أبيض ولكن قد تكون مخلوطة بشراب التمر الهندي ليصبح لونها أحمر، مكوناتها الأصلية الشعير أو الزبيب أو من بقايا الخبز المخبوز بالطحين الأبيض وتحلى بالسكر ولكن يمكن إضافة بعض المنكهات والمطيبات كجوز الهند والفانيليا والحليب والمكسرات لتعطيها طعماً شهياً ومحبب.