طريقة عمل السوبيا بالأرز

ربع كوب من السكر المطحون.

ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.

ملعقة كبيرة من الأرز المسلوق.

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

كوب من الماء المثلج.

نصف ليتر من الحليب السائل المثلج.

ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.

ملعقة كبيرة من الأرز المطحون.

ذوبي ملعقة كبيرة من الأرز المطحون في نصف كوب من الماء المثلج جيداً، ثم أدخليها البراد لثاني يوم.
أخرجي الأرز من البراد وضعي فيه قطعة من الثلج، واتركيه جانباً.
اخلطي في وعاء عميق ربع كوب من السكر البودرة، مع ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة، وملعقة كبيرة من جوز الهند.
ضعي في الخلاط الكهربائي خليط السكر البودرة، وملعقة كبيرة من الأرز المسلوق، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
اسكبي في الخلاط خليط الأرز المثلج، ونصف ليتر من الحليب المثلج.
اخفقي جميع المكونات مع بعضها البعض لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تمام الخلط، ثم صفيه في وعاء جانبي.
أدخلي السوبيا في البراد لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تبرد جيداً، ثم اسكبي فيها أكواب وقدميها باردة.

نصائح :

للحصول على الأرز المطحون اغسلي الأرز بالماء جيداً، ثم انقعيه لمدة لا تقل عن ست ساعات، وبعد ذلك صفيه منها جيداً، واطحنيه بمطحنة التوابل حتى ينعم.

وصفة سوبيا بالأرز

المعلومات العامة:

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 120 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

كوبان من الأرز المسلوق.

ليتر من الحليب السائل.

كوبان ونصف من السكر.

أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.

ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

كوبان من اللبن الزبادي.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير :

اسكبي ليتر من الحليب السائل في قدر، وأضيفي إليه كوبين من اللبن الزبادي، وحركيه على البارد حتى تمام الخلط.
أضيفي في القدر كوبين ونصف من السكر، وربع ملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة.
اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمام الخلط، ثم أضيفي إليها بعد ذلك كوبين من الأرز المسلزق، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة.
اتركي خليط الأرز على النار لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه عنها واسكبيه في وعاء الخلاط.
اخفقي خليط الأرز حتى ينعم ولا يبقى له أي أثر مع الحليب، ثم أدخليه في البراد لمدة لا تقل ساعتين حتى يبرد تماماً.
اسكبي السوبيا بالأرز في كاسات وقدمها باردة.

نصائح: