تعد أم علي من الحلويات المصرية التقليدية، وهي حلوى وطنية في مصر، وقد انتشرت إلى مختلف البلدان لطعمها اللذيذ، فقد أصبحت تقدم في المناسبات، وسنخصص مقالنا هذا لعرض طريقة عمل أم علي بالرقاق بدون قشطة.