للعصير أهمية كبيرة ومكانة عظيمة ضمن الأنظمة الغذائية والحياة اليومية، سواء أكان متناولًا إلى جانب الوجبات الرئيسية أو عند تناوله كوجبة خفيفة مسلية خلال اليوم، ومن المعروف أن العصائر تحضر من الفواكه المختلفة، وهذا ما يجعل نكهات العصائر متنوعة وكثيرة، ومن الجدير بالذكر أن العصائر يمكن تحضيرها من خلط أكثر من نوع من الفواكه معًا، كما يمكن إضافة المنكهات والمكونات المغذية إليه، مثل الحليب والفانيلا وغيرها، ومن تلك الفواكه التي يمكن استخدامها في تحضير العصير الكمكوات؛ وهي فاكهة تشبه البرتقال لكنها بحجم البندورة الكرزية، وسنعرض في هذا المقال طريقة تحضير عصير الكمكوات.