طريقة تحضير البقلاوة بالبوظة

1. اخلطي ثلث كوب من السكر مع نصف ملعقة صغيرة من البهارات، وملعقة صغيرة من القرفة، وثلاثة أكواب من اللوز في طبق حتى تختلط المواد.
2. مدي طبقة من عجينة البقلاوة ثمّ ادهنيها بالقليل من الزبدة.
3. وزعي الحشو على طبقات العجينة حتى تغطيها تماماً.
4. مدي العجينة المتبقية لديكِ من عجينة البقلاوة، وادهني كل طبقة منها بالقليل من الزبدة.
5. قسمي البقلاوة إلى شكل مربعات حجمها متساوي.
6. وزعي ملعقتين كبيرتين من الفستق الحلبي فوقها، ثمّ ضعي الصينية في الفرن حتى يتحمر الوجه.
7. أخرجي الصينية من الفرن ثمّ وزعي عليها القطر، وقدميها مباشرة.

طريقة تحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثمّ ثبتي الرف الشبكي في منتصف الفرن، ثمّ جهزي قوالب كبيرة الحجم.
2. ضعي نصف كوب من الزبدة مع ربع كوب من الزيت في قدر على النار حتى تذوب الزبدة تماماً، ثمّ جهزي فرشاة.

طريقة تحضير الحشو

1. ضعي كوبين من الجوز في طبق عميق، ثمّ أضيفي كوب من السكر، وملعقتين صغيرتين من القرفة، وملعقتين صغيرتين من الهيل وقلبي.
2. ضعي رقاقة من الكلاج أمامك وادهنيها بخليط الزيت والزبدة، ثمّ إثني الرقاقة حتى تصبح بشكل مستطيل وامسحيها بالزبدة، واثني الرقاقة حتى تصبح بشكل مربع، وامسحي بخليط الزبدة.
3. ضعي ملعقة كبيرة من الحشو في وسط الرقاقة واثني الأطراف عليه جيداً، ثمّ ضعيها في القالب بحيث يصبح جهة القفل للأسفل، وأكملي حتى انتهاء الكمية.
4. ادهني البقلاوة بقليل من خليط الزبدة.
5. ضعي البقلاوة في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثمّ أخرجيها ووزعي عليها الشيرة، وأخرجي البقلاوة من القوالب وزيني بالجوز المجروش.

طريقة تحضير

1. ضعي نصف كوب من السكر في قدر على النار، ثمّ أضيفي نصف كوب من العسل، ونصف كوب من الماء، وعود من القرفة، ومعقة صغيرة من عصير الليمون، وشريحتين من الليمون.
2. ضعي القدر على النار لمدة عشر دقائق حتى يصبح قوامه مثل العسل.