يعد المعصوب أحد أشهر الأطباق الحلوة في السعودية واليمن والخليج، وهو يعتمد في تحضيره على الطحين والعسل وبعض المنكهات مثل الموز والقشطة، لذلك فإن قيمته الغذائية عالية، وعلى الرغم من الفكرة المأخوذة عن صعوبة تحضير المعصوب إلا أنه في الحقيقة لا يحتاج إلى لتطبيق بعض الخطوات السهلة للحصول على طبق شهي من المعصوب، وفيما يأتي عرض لطريقة تحضير المعصوب بالقشطة.