طريقة عمل المرسى اليمنية

كوب واحد من الدقيق الأسمر.

نصف كوب واحد من الحليب السائل الدافئ.

نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.

نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة.

كوب واحد من القشطة.

ثلاث حبات من الموز المقطع.

عسل للتزيين حسب الرغبة.

نخلي كوباً واحداً من الدقيق الأسمر.
في وعاء عميق ضعي كوباً واحداً من الدقيق الأسمر المنخل مع نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة، وقلبيها إلى أن تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
أضيفي إلى المكونات الجافة نصف كوب واحد من الحليب السائل الدافئ بشكل تدريجي، واعجني إلى أن تتكون لديك عجينة ذات قوام متماسك أملس.
غطي العجينة بقطعة نظيفة من القماش، ودعيها إلى أن تختمر لمدة نصف ساعة فقط.
بعد أن تختمر العجينة قطعيها إلى ثلاث قطع متساوية، ثم افرديها في مقلاة واسعة على النار، وحمريها إلى أن تصبح ناضجة.
افرمي العجين الناضج في الخلاط الكهربائي، ثم ضعيها في طبق تقديم مناسب.
أضيفي كوباً واحداً من القشطة على وجه العجين.
زيني طبق التقديم بثلاث حبات من الموز المقطع مع القليل من العسل، وقدميه مباشرة.

وصفة المرسى بالحليب والقشطة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

كوبين اثنين من الدقيق الأسمر.

ربع كوب واحد من زيت الزيتون.

ربع كوب واحد من حليب البودرة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

كوب واحد من الماء.

حبات من التمر بدون نواة مهروس للزينة.

ربع كوب واحد من القشطة للزينة.

ربع كوب من من العسل للزينة.

طريقة التحضير :

في وعاء نخلي كوبين اثنين من الدقيق الأسمر.
في وعاء العجن ضعي كوبين اثنين من الدقيق الأسمر المنخل مع ربع كوب واحد من حليب البودرة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع كوب واحد من زيت الزيتون، وادعكيهم بشكل جيد إلى أن تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
أضيفي إلى وعاء العجن كوباً واحداً من الماء(كبير الحجم) بشكل تدريجي إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة قوامها أملس.
سخني الفرن على درجة حرارة منخفضة، وافردي العجين في صينية غير لاصقة، واخبزيه إلى أن ينضج، ثم قطعيه على شكل مكعبات.
في محضرة الطعام اهرسي العجين الناضج، واسكبيه في طبق تقديم مناسب.
اصنعي طبقة فوقه بربع كوب واحد القشطة، ثم وزعي على وجهه ربع كوب واحد من العسل.
زيني طبق المرسى بحبات من التمر منزوعة النواة مهروسة، وقدميه مباشرة.