طريقة عمل الكيكة المصرية

طريقة تحضير

1. اخلطي ثلاثة أرباع كوب من السكر مع ثلاثة أرباع كوب من الماء في قدر عميق، وضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يغلي ويصبح كثيف القوام.
2. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي ملعقة كبيرة من ماء الورد مع نصف علبة حليب مكثف، واخلطي جيداً.

طريقة تحضير

1. سخني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
2. اخلطي كوبين من جوز الهند مع نصف كوب من الطحين، ونصف كوب من الحليب البودرة، وثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد في طبق عميق.
3. أضيفي ملعقة كبيرة من البيكنج باودر مع نصف كوب من السكر، وقلّب يالمكوّنات، ثمّ أضيفي فوقها ثلاث بيضات، وكوب من الكريمة، وثلاثة أرباع كوب من الزبادي، ونصف كوب من الزيت.
4. اخلطي جميع مكونات حتى تمتزج جيدًا، واسكبي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت، واخبزي الكيكية في الفرن لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة تقريباً.
5. أخرجي الكيكة من الفرن، واسكبي القطر عليها مباشرةً، ورشي المزيد من جوز الهند على الوجه.