الفريسكا هي حلوى من أصول يونانية وإيطالية انتقلت إلى مدن مصر وخاصة الإسكندرية، ويسميها المصريون حلوى المصيف وتتميز بالخفة والهشاشة والطعم اللذيذ، وتتنوّع في طرق إعدادها؛ فيمكن إعداد الفريسكا بالعسل أو يمكن إعداد الفريسكا بالعجوة، وفي هذا المقال سنذكر لكِ طرق لصناعة الفريسكا.