طريقة عمل الحلوى العمانية

كوبان من السكر البني.

كوب من الماء.

ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.

ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة اللينة.

ملعقتان كبيرتان من دبس التمر.

ملعقة كبيرة من الهيل المطحون ناعماً.

معلقة كبيرة من الزعفران البودرة.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكسرات متنوعة للتزيين.

نصائح :

يمكنك استبدال الزعفران البودرة بخيوط الزعفران.

ضعي مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة في كوب من الماء، واخلطي جيداً حتى يذوبالنشا تماماً، واتركي الخليط جانباً.
ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المملحة اللينة في مقلاة واسعة، وضعي المقلاة على نار منخفضة الحرارة، واتركيها حتى تذوب الزبدة تماماً وتسخن قليلاً، ثمّ أضيفي إليها مقدار كوبين من السكر البني.
قلّبي السكر حتى يذوب تماماً مع الزبدة، ويصبح بلون بني فاتح، ثمّ أضيفي إليه خليط النشا المذاب في الماء، وقلبي جيداً تتجان المكوّنات جيداً مع بعضها.
أضيفي إلى الخليط مقدار ملعقتين كبيرتين من ماء الورد مع ملعقتين كبيرتين من دبس التمر، وملعقة كبيرة من الهيل المطحون ناعماً.
أضيفي معلقة كبيرة من الزعفران البودرة مع ربع ملعقة صغيرة من الملح، وقلّبي جيداً حتى تتجانس جميع المكوّنات تماماً مع بعضها، وتزيد سماكة الخليط.
ارفعي الخليط عن النار، واسكبيه في قالب أو صينية بحجم مناسب، وزينيه بالمكسرات المتنوعة حسب الرغبة، واتركيه جانباً حتى يهدأ، ثم قطعيه، وقدّميه مع القهوة.

حلوى الماهو العمانية

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

علبة حليب مكثف.

نصف كوب من الزبدة غير المملحة اللينة.

ملعقة صغيرة ونصف من الهيل المطحون ناعماً.

كمية من المكسرات المفرومة حسب الرغبة.

كمية من الفواكه المجففة المفرومة حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

حضّري مقلاة واسعة، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، واتركيها حتى تسخن قليلاً، ثمّ أضيفي إليها مقدار نصف كوب من الزبدة غير المملحة اللينة، واتركيها حتى تذوب.
أضيفي إلى الزبدة الذائبة علبة حليب مكثف، وقلبي باستمرار إلى أن يتجانس الحليب جيداً مع الزبدة، ويتكوّن خليط شبه جاف.
أضيفي ملعقة صغيرة ونصف من الهيل المطحون ناعماً مع كمية من المكسرات المفرومة حسب الرغبة، وكمية من الفواكه المجففة المفرومة حسب الرغبة.
حضّري صينية بحجم مناسب، وادهنيها بالقليل من الزبدة، وانقلي الخليط إليها، وافرديه في طبقة مستوية، وضعي الصينية في الثلاجة، واتركيها حتى تتماسك جيداً.
قطّعي حلى الماهو إلى مربعات، ورتبيها في طبق تقديم مناسب، وقدّميها مع القهوة العربية.

نصائح:

احرصي على ترك الحلى لمدّة كافية من الثلاجة؛ لتضمني أن الحلى قد تماسك جيداً وجمد.

الطاقة	375 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	100 غرام
الدهون	0 غرام
البروتين	0 غرام

طريقة عمل الحلوى العمانية

حلوى الماهو العمانية

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من السكر البني

طريقة عمل الحلوى العمانية

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

حلوى الماهو العمانية

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من السكر البني

المزيد من الوصفات

طريقة عمل الأرز بالحليب مع القشطة

طريقة عمل بسبوسة الجالكسي

البقلاوة التركية بخطوات بسيطة