طريقة عمل البسبوسة بالشوفان

طريقة تحضير

1. حمي مقلاة مناسبة على النار، وضعي فيها ملعقة كبيرة من العسل الأبيض إلى أن يسخن ويغلي وتظهر رائحته، ثم أضيفي إلى العسل ملعقة كبيرة من السمن واتركيهما يمتزجان معًا.
2. دفئي نصف كوب من الحليب على النار أو في الميكرويف ثم أضيفيه إلى المقلاة فوق العسل والسمن، واتركيه يغلي ويختلط مع بعضه.
3. أضيفي إلى خليط الحليب كوبًا ونصف من الشوفان، وكوبًا من مبشور جوز الهند، ثم أضيفي ربع كوب من المكسرات المجروشة، وزيدي نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
4. ثم امزجي المكونات بمغرفة خشبية واستمري بالتحريك إلى أن تمتزج المكونات وتحصلي على عجينة متجانسة.
5. صبي عجينة البسبوسة في صينية مناسبة مدهونة بالسمنة، وساوي سطحها للحصول على شكل مرتب للبسبوسة.
6. قطعي البسبوسة بشكل معين ثم صفي عليها حبات اللوز وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقًا لمدة خمس وعشرين دقيقة إلى أن تنضج ويحمر وجهها.

طريقة تحضير القطر

1. ضعي في طنجرة مناسبة ثلثي كوب من الماء، ثم أضيفي إليه ملعقة كبيرة من العسل.
2. أضيفي إلى الماء والعسل ملعقة صغيرة من عصير الليمون واتركي المزيج إلى أن يذوب فيه العسل وتحصلي على قطر بقوام مناسب.

طريقة التقديم

1. شربي البسبوسة بالقطر فور خروجها من الفرن واتركيها تتشرب القطر كله.