حلى الجزرية مع القشطة

أربعة أكواب من الجزر المبشور.

كوبان من الحليب.

كوب من القشطة

كوب من زهر الليمون.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

كوبان من السكر.

ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

ملعقة كبيرة من اللوز المجروش.

ملعقة كبيرة من فستق الحلبي المجروش.

ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.

ذوبي في طنجرة كبيرة ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار خفيفة، ومن ثم أضيفي أربعة أكواب من الجزر المبشور، وقلبي حتى يذبل الجزر.
أضيفي كوبين من الحليب، وكوبين من السكر، وملعقة صغيرة من الهيل، وقلبي باستمرار لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.
ارفعي الخليط عن النار، واسكبيه المزيج في طبق التقديم.
أضيفي على وجه الجزرية ملعقة كبير من كل: اللوز المجروش، والفستق الحلبي المجروش، وجوز الهند المبروش.
اسكبي كوبًا من القشطة على وجه الجزرية، وأضيفي كوبًا من زهر الليمون، وبعد ذلك أدخلي الطبق إلى الثلاجة واتركيه حتى يبرد ويتماسك.
أخرجي الطبق من الثلاجة، وقدميه مباشرةً.

حلاوة الجزر بالحليب

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

نصف كيلو غرام من الجزر المبشور.

كوبان من الحليب.

أربع ملاعق كبيرة من السمن.

نصف كوب من السكر.

نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

ملعقة كبيرة من الزبيب.

ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المجروش.

ملعقة كبيرة من الكاجو المجروش.

طريقة التحضير :

سخني أربع ملاعق كبيرة من السمن في طنجرة كبيرة على نار خفيفة، ومن ثم أضيفي نصف كيلو غرام من الجزر المبشور، وقلبي حتى يذبل الجزر.
أضيفي كوبين من الحليب، ونصف كوب من السكر، وملعقة كبيرة من الزبيب، واستمري في التقليب لمدة تتراوح من عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة تقريبًا حتى يثقل قوام الخليط، ويغلي.
أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط على النار لمدة خمس دقائق تقريبًا.
ارفعي الخليط عن النار، واسكبيه في طبق تقديم كبير أو أطباق تقديم صغيرة، وزيّنيه بملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المجروش، وملعقة كبيرة من الكاجو المجروش.
أدخلي حلى الجزرية إلى الثلاجة، واتركيها حتى تبرد وتتماسك.
أخرجي حلى الجزرية من الثلاجة، وقدميها باردة.

حلاوة الجزر النجفية

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

كيلو غرام من الجزر المبشور.

كوبان من ماء سلق الجزر.

نصف كوب من الطحين.

خمس ملاعق كبيرة من السمن.

ثلاثة أكواب من السكر.

ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الليمون.

ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

كوب من الجوز المجروش.

طريقة التحضير :

لسلق الجزر: سخني في طنجرة كبيرة كمية من الماء، واتركيها على نار متوسطة، ومن ثم أضيفي كيلو غرام من الجزر المبشور، واتركيه حتى ينضج.
صفي الجزر من الماء، واتركيه جانبًا حتى يبرد، ومن ثم صفيه بالمصفاة لتتخلصي جيدًا من الماء، وبعد ذلك احتفظي بكوبين من ماء سلق الجزر جانبًا لغاية الاستعمال فيما بعد.
ذوبي خمس ملاعق كبيرة من السمن في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ومن ثم أضيفي الجزر المبشور المسلوق، وقلبي جيدًا، واتركيه لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا حتى يذبل.
أضيفي نصف كوب من الطحين، واستمري في التقليب.
ذوبي ثلاثة أكواب من السكر، وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الليمون في كوبين ماء سلق الجزر، ومن ثم ضعي هذا الخليط على النار، وقلبي باستمرار حتى يثقل القوام.
ارفعي الخليط عن النار، ومن ثم أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، وكوبًا من الجوز المبشور، وقلبي باستمرار حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
ادهني حلاوة الجزر النجفية بالقليل من السمن، ومن ثم اسكبي الخليط في طبق التقديم المدهون مسبقًا بالسمن.
أدخلي حلاوة الجزر إلى الثلاجة، واتركيها حتى تبرد وتتماسك.
أخرجي حلاوة الجزر من الثلاجة، ومن ثم قدميها باردة.

الطاقة	360 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	44 غرام
الدهون	19 غرام
البروتين	3 غرام

حلى الجزرية مع القشطة

حلاوة الجزر بالحليب

حلاوة الجزر النجفية

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لكل غرام من حلى الجزرية مع القشطة

حلى الجزرية مع القشطة

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

حلاوة الجزر بالحليب

حلاوة الجزر النجفية

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لكل غرام من حلى الجزرية مع القشطة

المزيد من الوصفات

طريقة عمل الأرز بالحليب مع القشطة

طريقة عمل بسبوسة الجالكسي

البقلاوة التركية بخطوات بسيطة