الكوكيز من الحلويات المخبوزة، والخفيفة، ويمكن تحضيرها بمكونات عديدة، حيث يتم خلط الطحين، والبيض، والسكر، والدهون، والمواد الرفعة، والمنكهات المختلفة، ثم تشكيل دوائر مسطحة من الخليط، وخبزها في الفرن، ويوجد منكهات عديدة يمكن إضافتها لخليط الكوكيز، مثل: الكوكيز برقائق الشوكولاتة، والكوكيز بالفانيلا، والكوكيز بزبدة الفستق، والكوكيز بالزبيب والقرفة، وسنقدم في هذا المقال وصفات لتحضير الكوكيز بدون زبدة.